东野圭吾的小说《解忧杂货铺》里有一个浪矢爷爷，他的魂灵是整部小说的中心。这间杂货铺开在一条清静的大街中，生意惨白，捉襟见肘，但他却坚持要开下去，由于有许多渴求着回信的陌生人寄来着烦恼函件，等着他来“解忧”。
这部小说细腻、温暖、略带侵略性的把人道一点点剥开，脱落出人道实质中最憨厚、和蔼、达观的一面。
好像解忧杂货铺，现在开设在各大写字楼、地铁边、商场中和社区里的便当店，好像也在酝酿着这样一种“解忧”神韵。
剑走偏锋，逆流而上
便当店（Convenience Store），比小卖部洁净、宽阔，比超市快捷、省时，是为满意顾客应急性、便当性需求的零售业态。
便当店开始起源于美国，后来传入日本，国内的便当店则在1992年10月的深圳有了第一家。现在在我国的二线城市也初露端倪。 近年来，在全体实体零售业呈下滑趋势的情况下，便当店依然保持着急剧增速。
2018年5月，我国连锁运营协会BCG在北京举行的“新消费论坛——2018我国便当店大会” 指出，2017年我国便当店的出售规划增速达17%，门店规划增速达18%，是整个连锁百强均匀增速的一倍以上，增速远超出百货、大卖场等其他业态。
依照常规，陈述直接指出了我国便当店职业的现状总述和职业展望。从9个视点解读我国便当店展开现状：
1、2017年便当店职业增速达23%，商场超越10万家门店， 1900亿元出售额，开店数量及痛点出售双双添加。
2、便当店职业商场空间大，一二线城市是添加热门。一起，区域格式显着，全国布局没有呈现。
3、盈利性提高空间大。单店出售、赢利水平虽历年有所改善，但与世界抢先企业距离依然较大。
4、运营本钱快速上升，租金、人工本钱在2017年呈现上涨趋势。
5、产品结构有待提高。即食物占比低，自有品牌占比低。
6、加盟机制不完善，加盟占比较低，近4成企业没有展开加盟，加盟办理较为松懈。
7、数字化初见雏形。36%便当店引进网络零售，网购占比约8%，移动付出技能遍及，微信付出占比略高于付出宝。
8、会员系统在便当店的使用还处于初级阶段， 40%企业建立了会员系统，其会员消费占比均匀占35%。
9、面临不断高涨的运营本钱，便当店企业添加新技能投入探究处理方案。
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店大活好不粘人，事少嘴巧效劳好
作为承当流转重要功能的零售业各种业态不断涌现。从国家统计局陈述看，我国社会消费品零售总额近五年的同比添加率却未升反降。从详细业态细分来看,便当店呈现逆势添加。全体呈现反超市化。
便当店展开的外在条件图（来自《今世财经》）
这其间的原因仍是要从便当店效劳和消费者偏好的对接程度来看。
借大阿姨来讲：我大阿姨来了，备用巾现已告竭，可是我没办法在张狂的痛苦中和外出去大超市选购这二者之间做到平心静气。但是，当我看到马路边的便当店时，我很振奋，它简直是天主派来的天使。而店员的浅笑和迎交游送的情绪，更是缓解了阿姨的心境。
除此之外，效劳多样化是便当店能迅速展开的主要原因。它的便民效劳项目还有很大的展开空间，如十足便当店就供给快递事务、充值品项、游戏点卡、公共事业缴费等。这个处理周边一公里的便当店，现已真实做到了便当。
十足仍是淘宝天猫指定一站式效劳点
这就是它为何如此受欢迎的原因，交心快捷。由于一般100~200平的店肆中能够放置4000种左右的产品，除了日常日子用品外，它还供给速销食物，这关于窝在写字楼的小哥哥小姐姐、关于在路途中的赶路人是一个快速处理餐饭，又能够暂时小憩的不贰挑选。
马太效应，守先待后
马太效应源于《新约圣经·马太福音》中有一则寓言，讲“凡有的，还要给他叫他剩余；没有的。连他一切的也要夺过来。”便当店也深悟其理，以Vango为例，作为具有国企性质华润万家下的主打子品牌，对效劳的把控并不落后于其他连锁便当店。
鲜食热食是中心竞争力。除此外，VanGO还装备ATM、手机充值、公交卡充值、水电缴费、机动车违章缴费、信用卡还款、银行转账、余额查询、付出宝付款等便民效劳，附加的便民效劳更是其招引消费者停步的一大原因。
强者愈强，弱者愈弱。便当店除了以上效劳外，还供给或即将完成：
实时在线供给各种特价旅行预定的网络效劳；
供给体育彩票、彩票投注卡、各类演唱会、博览会门票的出售等票务卡类效劳；
供给出售报纸、杂志、邮票、复印、传真、彩扩冲印等传统便民效劳；
承办社区居民洗完、洗衣、花草扶植等家政效劳；
供给代理各类培训班的报名手续费收取，代购考试教材、潮流用品、礼品等效劳。
现在，Vango便当店中又加入了一项新的效劳——“电赞无线充电”。为处理消费者的“电量焦虑症”，Vango引进正火的Qi无线充电立座，将其安装在歇息区的桌面上。小憩之余，还能为手机充电。满意你的胃，满意你的心，还能满意你的手机。
便当店的效劳质量影响着消费者对店肆的粘性，其必定性已无需赘述，十足、全家、快客店等老牌连锁便当店供给无线充电然后取得消费者的喜爱就是最好的先例。若深挖其背面的本源不难发现，处理城市居民"电量焦虑症"起到关键性效果的是——电赞。
通古鉴今，“电量焦虑症”现已是影响日子质量的一大问题，依照便当店的展开趋势，无论是从消费者需求视点，仍是从效劳差异化方面，电赞同享无线充电将会是便当店拥抱的下一个“爱豆”。
