后厨操作安全卫生，全国千余餐厅敞开观赏
在肯德基金华双龙餐厅观赏时，看望团队员们戴上专用的帽子和围裙，并进行了洗手消毒。看望团观赏了冷冻库、冻结腌制区、三星水槽区以及厨房各工作站。当看到五颜六色的颜色卡时，消费者看得分外仔细，并对这些五颜六色贴纸的用处十分感兴趣；本来这是“七彩时刻条”。餐厅用7种颜色别离代表一周中的7天，这样夺目的标识，是为了方便在食材保质期上的检查与办理，每件食材都有必要贴上，然后保证食物的新鲜甘旨。
白羽鸡就是一只一般鸡，两条腿满地散步
随后，看望团从武夷山市区坐车2小时，来到坐落武夷山脚的圣农集团，观赏白羽鸡饲养和宰杀。工作人员通知笔者，白羽肉鸡引自欧美，是全球第一大肉禽来历。圣农集团负责人介绍说， 白羽鸡饲养场建在这儿，是因为这儿有杰出的自然环境：地下60米的深井水沿着弯曲管道进入鸡舍，三面大山形成了天然的防疫带，有用阻隔病菌，整齐划一的现代化鸡舍。
而养鸡大棚内有天地：鸡舍外有高度主动化的监测体系，可随时把握鸡舍内温湿度、饲料和饮水供应状况，乃至还有通风和降温体系及时扫除有害气体。
据了解，圣农集团现在共具有这样的现代化肉鸡场104座，年饲养规划2亿羽。为保证肉鸡的健康，圣农拟定了严厉、标准、体系的防疫防控办法，选用同进同出的办理模式。饲养人员与鸡苗一起进入工厂，40多天吃住在鸡舍，待肉鸡出栏时方能脱离。一切饲养进出人员和车辆都要按程序消毒，无关人员一概禁止进场。
小鸡吃些啥，玉米豆粕养分很均衡
“小鸡终究吃啥才长得这么快呢？”看过长相周正的白羽鸡后，消费者代表又有疑问。为此，谈房团一起到圣农开展第四饲料厂一探终究。
经过消毒后，车辆进入饲料厂。进门后看到的8座34米高、直径20多米的巨型不锈钢圆筒库房招引了一切人的目光。“一个仓能贮存6250吨玉米。”饲料厂工作人员介绍说，这些来自东北的玉米，经过火车专列运送到厂内后，经过管道输入这个贮存技术先进的仓储罐内，保证不会发霉蜕变。“这些质料进仓有必要经过若干道关。”工作人员说，“头一关就是检查玉米中杂质的多少，有无发霉、蜕变等状况，之后工作人员对各批次玉米进行抽样检测。笔者看到从质料进厂到出厂，悉数选用主动化出产链，工人只需按下开关，看好机器，其他的悉数交给技术人员经过控制电脑体系完结。“只需将质料的调配成分、份额输入电脑，粉碎机就会主动将质料破碎均匀，并在配料秤上进行称量、调配。依据肉鸡不同的成长阶段，饲料的养分成分、份额调配和形状巨细都不同。”工作人员通知笔者。
“种类好，也得养分跟得上。”技术人员笑着说给这些鸡做“厨师”并不是件简略的工作，圣农开展是国内少量自己出产专业饲料的一条龙饲养企业，为的就是让鸡吃得定心。以玉米为主料，配上豆粕、菜籽粕、小麦等成分，更为要害的是增加钙、磷、氨基酸等多种维生素和微量元素，可保证肉鸡健康成长，肉质安全优秀。
你说我说
消费者胡小姐：“访源头的活动很好，透明度高，这次的观赏让那些流言不攻自破，今后吃肯德基就会愈加定心了。”
消费者李先生：“这次探秘，让我们看到了肯德基的供货商挑选及监督方面的高标准与高要求，真实把好了质料安全关口。在轻松的观赏和沟通中，互动了许多专业性的问题，也让我们对品牌愈加有决心了。”
