螃蟹
螃蟹
秋季螃蟹膏腴黄美，还能健肾壮筋骨，特别那种鲜美的滋味食用之后总会唇齿留香，回味甘香，想必在天高气爽下小酌食蟹是最好的挑选了。
螃蟹含有丰厚的蛋白质及微量元素，对身体有很好的补养效果。螃蟹还有抗结核效果，吃蟹对结核病的恢复大有补益。可是螃蟹假如和一些食物混吃就会发作腹痛腹泻、厌恶吐逆等症状，这一般是由于吃蟹的时分没留意细节构成的。因而尽量少吃，不宜吃太多。
不要与茶水同食，由于开水会减弱胃酸，茶会使蟹的某些成分凝结，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
更不要和柿子一同吃，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝结为鞣酸蛋白，不易消化，食物简略滞留在肠内发酵，导致吐逆、腹痛、腹泻等症状。
引荐食蟹地：北海道根室(Nemuro)
根室不可是北海道最东端的首要城市，也是个尖端渔港，踏入9月，区内特产花蟹正值最甘旨合时，秋刀鱼相同极为肥美，假如你爱看天然景致、赏识朴素民俗及品味海鲜美食。
现在正是当地的花蟹的捕捉旺季，一切的渔师都出海捕蟹去了。当地在还要立刻要举行一次独具匠心的花蟹祭，庆祝花蟹的丰盈，也为了招引观光客。听说这项活动现已时断时续地举行了大约50多年。
龙虾
龙虾
这个时节是澳洲最为适合游览的时分了，不只能在墨尔本欣赏到反时节的郁金香花展，并且能品味到地道的澳洲海鲜，牡蛎、带子、海鱼……龙虾特别肥美，品味过的许多人都会回味澳洲龙虾那种无与伦比的滋味。作为一名贪吃客，到澳洲去一品正宗澳龙的滋味又何尝不可呢？
最佳烹饪三种龙虾方法：
1. 生食+芥末
生食的每一口龙虾肉都会在舌间清新地舒展，然后略有弹牙，质感清楚。这种吃法的要害之处在于龙虾的甜、酱油的厚以及芥末的辣之间的平衡。
2. 清蒸+Chardonnay
蒸出的龙虾清鲜质韧，吃的时分蘸热黄油配上一款新世界未经橡木桶陈酿的清新Chardonnay，会在唇齿间发出出清悠的柠檬和梨香。
3. 爆炒+XO酱
咸中带辣，辣中带鲜，用XO酱炒过的龙虾肉，外层酱浓郁，内中鲜甜嫩滑，整道菜既有海鲜的咸鲜，又有火腿的陈香，各番滋味层层打开，胃口大增。
引荐品味地：南澳洲
南澳海工业中心坐落Eyre半岛，该处有得天独厚的海岸及水质，加上南部海域和澳洲大浅湾的渔船队，一共出产全澳洲超越六成的海鲜。
假使游览，可以在当地参加“新鲜海产之路”，一般2日到5日的行程不等，可沿横跨Eyre半岛海岸线的新鲜海产之路，亲自欣赏多种海产的饲养与加工进程，包含有：黄尾鱼、南边黑鲔鱼、鲍鱼、生蚝、竹节虾、大虾、带子、淡水龙虾、海胆及鲨鱼等。
龙虾是这段行程的另一大卖点，游客可会络绎于各大龙虾区，多种闻名南澳龙虾种类均以这些产区命名。此外，咱们还可以到海产工厂购买原只新鲜龙虾；又或许随兴之所至，光临南澳街头许多的餐厅和酒吧，佐以南澳佳酿，细意品味这种绝无仅有的南澳甘旨。
除此之外，还有十六种其它行程可供挑选，包含海马饲养场、渔船队品味之旅、Coffin Bay海胆之旅、鲍鱼饲养场之旅、Smoky Bay鲜蚝之旅及海洋馆等。
墨鱼
墨鱼
墨鱼又名乌贼，属软体动物中的头足类。不光味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，并且赋有药用价值。墨鱼含丰厚的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少数氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，试验证明对小鼠有必定的抑癌效果。秋天吃墨鱼，对女人特别补养。
墨鱼具有利血补肾、健胃理气的成效，秋吃墨鱼能养阴生津。
假如你有胆量的话，可以测验一下，墨鱼汁意面或墨鱼汁炒饭，卖相如字义，漆黑一片，但是口感却不错，微甜，略带香糯感，远比看上去口感好许多。
引荐品味地：巴塞罗那
在闻名的西班牙海鲜饭的系列中还有一种墨鱼汁海鲜饭。西班牙当地人管它叫海鲜黑饭。米饭发黑的原因就是由于使用了黑色的墨鱼汁，炒饭中佐以海虾、蛤蜊、墨鱼圈或墨鱼须口感更为共同。
听说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员现已用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员爽性把本来预备丢掉的墨鱼汁来代替黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味竟然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而空，炊事员还受到了嘉奖。打那今后，墨鱼汁海鲜饭不只写进了西班牙的传统菜谱中，还通过各地厨师的改进变得愈加受人喜爱。
西班牙人在吃黑饭时一般总在饭上面浇一点柠檬汁，加一点酸味可以减一点腥味。在吃海鲜黑饭的一起也叫一份生菜，这样有荤有素。
瑞士火锅
瑞士火锅
奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，瑞士有许多传统的奶酪饮食必定不会令人感到惊讶，其间最闻名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制造而成，填充加热，所以一般在秋冬食用。
先用蒜在锅底抹一遍，放入一半闻名的瑞士格吕耶尔奶酪和一半的瓦什寒奶酪碎，用酒精灯在锅底渐渐加热，等奶酪碎彻底消融后，用细铁线插上面包或许生果蔬菜等等，在消融的奶酪中均匀地转一圈，最终放入口中。围着热火朝天的奶酪锅，吃上一口感觉整个身心都非常的温暖，非常适合在秋意渐凉的时分进行。
引荐品味地：日内瓦、苏黎世
在瑞士日内瓦、苏黎世这样的城市里都能找到大大小小不同层次和价位的饭馆，在那里都可以品味到奶酪火锅。由于做法简略，在超市里也能买到奶酪火锅专用平底锅和长柄叉子。不过，更抱负一些的地址仍是那些高山草场旁的奶酪作坊，幻想一下，在和风的吹拂下，伴着青草和野花的芳香，品味用新鲜牛奶制造出的奶酪火锅，这大约就是一种最瑞士的日子体会了。
黑啤酒
黑啤酒
黑啤酒，又名浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液杰出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较浑厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
黑啤不只滋味浓郁，口感甘醇，并且仍是一份护肤佳品，在德国，许多女人都都用黑啤来补养肌肤。
黑啤首要能给皮肤保湿、供给营养和缩短毛孔。这是由于，黑啤尽管也是经谷物发酵酿造而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒比较，其酒花含量更多，更具补养功效。一方面可以分化皮 肤的油脂和角质，然后起到缩短毛孔的效果；另一方面，啤酒中富含的营养素可以补养皮肤，并在皮肤表层构成一层黏黏的“保护膜”，削减水分的丢失。
引荐品味地：慕尼黑
每年从9月下旬到10月上旬，德国人都会举行张狂热心的啤酒节。秋天来到这个全世界最酷爱啤酒的国家，怎可以不参加一下这个张狂的啤酒节？喝着甘旨的啤酒，扮演的欢喜的部队在你身边络绎着。一边吃着德国甘旨腊肠，一边和身边的朋友谈天论地……想起就觉得非常诱人。
