独具魅力的云南美食，被评为白领最喜欢的餐厅之一，2014最值得等待的餐厅之「云海肴」行将登陆上海新天地！云南空运的鲜美野山菌、傣味烤鱼、用鲜花做的菜、菠萝糯米饭，让你足不出沪就能尽享彩云之南山珍甘旨。现在，小编就带我们来先行体会这家在京城具有11家分店的地道云南菜馆的精品美食。
腌菜松板肉
称大薄片，肉质新鲜爽口，一头猪身上仅有四两肉能够做此菜，是云海肴的主打菜。
傣味香茅草烤罗非鱼
在云南有版纳烧烤香全国一说，这道菜烤制共同味美，香茅草也是从西双版纳空运而来的，鱼肉外焦里嫩，十分诱人。
摄生汽锅鸡
这是云南的一道名菜，经过汽锅蒸制，汤汁是由蒸汽凝聚而成的，所以鸡肉的甘旨和养分坚持的十分完好，养分价值十分高。
汽锅菌丸
这是云海肴首创的菜，菌丸的馅是由多种野生菌打制而成的，十分的养分补养，汤也很鲜美。
老昆明大酥牛肉
昆明街头巷尾的牛菜，牛肉浓香、葩而不散，再加上薄荷的幽香，油而不腻，很值得一尝，是遭到很高点评的菜。
鸡豆粉两吃
丽江街边到处可吃到的地道小吃，用云南特有的鸡豆制造而成。原味鸡豆粉合作酱香微辣的酱汁，酸酸凉凉既开胃又解暑； 经煎制过的鸡豆粉外皮酥脆，口感劲道，合作共同的蘸料一起进口，清凉解暑，是消夏必点菜之一。
斗牛 （干椒牛肝菌爆牛蛙）
这是一道云南特征菜肴，以时令珍稀的野生菌牛肝菌为主料，调配牛蛙一起爆炒，香辣可口，菌香浓郁。牛肝菌与牛蛙，均是上乘的补养佳品，牛肝菌可增强人体免疫力，牛蛙则具有补养解毒、安神补气的成效。
柠檬香叶鸡
柠檬叶，它有一股共同的幽香。不只自身具有共同的香味与口感，更能将鸡肉的新鲜、香滑表现的酣畅淋漓。
香煎石屏豆腐
在云南建水的街头巷尾，烧豆腐到处可见。烧时刷些油在豆腐外表，豆腐油黄油黄的，香气飘到很远，蘸以乳腐汁、烧煳辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料吃，往往有人一气吃数十个还不行，佐酒特妙。香煎豆腐采用了共同的方法，洒上单山蘸水辣椒面，香辣可口，让人耐人寻味。
杨林酸菜鱼
杨林酸菜鱼是云南滇派的最传统酸菜鱼做法。那食材没有不天然的，那烹饪没有不考究的，那装盆没有不精美的，那滋味没有不鲜美的。这种食物，足以令你在梦里都回味。那鱼，嫩而不腻。不只保留了原有的鲜美，更是被酸菜调味的适可而止，每一寸肌肤都浸入了酸菜的酸、香芹的香、糟辣椒的辣……它开释了草鱼最可贵的精华，让人鲜到汗流浃背。
菌临全国
在奥秘而美丽的云南，有着一种叫做牛肝菌的植物。它不只新鲜甘旨，且含有人体必需的8种氨基酸，具有清热解烦、养血和中、舒筋和血、补虚提神等成效，一起还有抗流感病毒、防治伤风的效果。云南省各族群众喜欢收集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习气。从悠远的云南深山，到富贵的大都市，云海肴只需要72个小时，就能让它变成您餐桌上的甘旨佳肴。
咔嚓洋芋
在云南的街边，会有这样一道道风景线。过往的人们，都会不由得停步逗留，或许不时的回头张望。他们都是被那十里之外都能闻到的香气所招引。那被炸的蜡黄的表皮下，有着松软的里芯。闻着觉得香，吃着更是香。街上吃着炸洋芋的人都会显露那种漠然的表情，像是摇头叹息：这滋味，也太好了吧。
